Shiitake: sus polisacáridos matan directamente las células tumorales

Shiitake (Lentinus edodes)

El hongo más estudiado por sus propiedades beneficiosas, el shiitake, se demuestra en éste trabajo el origen de varios de sus beneficios al aislar de él cinco polisacáridos que han demostrado tener efecto anticancerígeno directo al favorecer la apoptosis ó muerte celular de las células de un tumor.


Link del trabajo: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24063660

J Agric Food Chem. 2013 16 de octubre; 61 (41): 9849-58. doi: 10.1021 / jf403291w. Epub 2013 08 de octubre.

Estructura y actividad de inducción de apoptosis de las células del tumor de los polisacáridos aislados de Lentinus edodes (Shiitake).

Wang KP1, Zhang QL, Liu Y, Wang J, Cheng Y, Zhang Y.

Resumen 

En este estudio, cinco nuevos polisacáridos SLNT1, SLNT2, JLNT1, JLNT2 y JLNT3 fueron aislados del cuerpo fruto de Lentinus edodes. Los análisis químicos y físicos mostraron que los cinco polisacáridos consisten en glucosa con la estructura de β- (1 → 3) cadenas principales -d-glucosa y β- (1 → 6) cadenas laterales -d-glucosa. Por otra parte, todos ellos tenían conformación de triple hélice y diferentes distribuciones de peso molecular. Los estudios en animales demostraron además que los efectos antitumorales fueron notablemente mejoradas por SLNT1 y JLNT1 tratamientos con las tasas inhibidoras de 65,41% y 61,07% en H22-ratones portadores, respectivamente. Además, tanto de ellos aumentó significativamente los niveles de suero de la producción de IL-2 y TNF-α e indujo la apoptosis de las células tumorales. Tomados en conjunto, nuestros resultados revelaron que los mecanismos antitumorales implicados posiblemente en parte es mediada no sólo mediante la mejora de la inmunidad, sino también por matar directamente el tumor y la inducción de la apoptosis de células tumorales en ratones portadores de H22

La ciencia del hongo medicinal

Lentinus edodes, (Shiitake)

Cada vez más, y sobretodo en Asia, se toma su importancia el estudio de los hongos por sus potentes efectos medicinales - de sus polisacáridos -, que incluyen propiedades antitumorales, inmunomoduladores, antioxidantes, antiradicales libres, antihipercolesterol, protectores cardiovasculares, antivirales, antibacterianos, antiparasitarios, antifúngicos, hepatoprotectores y antidiabéticos, entre otros.
Mediante una revisión de sus propiedades, se habla ya de una ciencia de la medicina de los hongos que se está desarrollando en éste siglo XXI. En Asia se utilizan abiertamente para tratar varios tipos de enfermedades y cáncer.


Link del estudio: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25179726

En dicho link, hay un acceso directo al texto integro del trabajo.

Biomed J. 2014 septiembre 2. doi: 10.4103 / 2319-4170,138318. [Epub ahead of print]

La ciencia del hongo medicinal: Perspectivas actuales, avances, pruebas y desafíos.

Wasser SP.

Resumen

El principal objetivo de la presente revisión es llamar la atención sobre las perspectivas actuales, los avances, las evidencias, los retos y el futuro desarrollo de la ciencia del hongo medicinal en el siglo 21. Hongos medicinales y hongos se cree que poseen aproximadamente 130 funciones medicinales, incluyendo antitumoral, inmunomoduladora, antioxidante, eliminación de radicales, cardiovascular, anti-hipercolesterolémicos, antiviral, antibacteriano, antiparasitario, antifúngico, la desintoxicación, hepatoprotector y efectos antidiabéticos. Muchos, si no todos,  - los que más los Basidiomycetos, setas que contienen compuestos biológicamente activos en los órganos de sus frutos, micelio cultivado, y caldo de cultivo. Se presta especial atención a los polisacáridos de hongos. Los datos sobre los polisacáridos de hongos y de diferentes metabolitos secundarios se resumen de aproximadamente 700 especies de mayor hetero y Homobasidiomycetos. Numerosos polisacáridos bioactivos o complejos de polisacárido-proteína a partir de los hongos medicinales descritos parecen aumentar la respuesta inmune innata y mediada por células, y exhiben actividades antitumorales en animales y humanos. Mientras que el mecanismo de sus acciones antitumorales todavía no se entiende completamente, la estimulación y la modulación de respuestas inmunes del huésped clave de estos compuestos de hongos aparecen claramente localizados. Polisacáridos y metabolitos secundarios de bajo peso molecular son particularmente importantes debido a su propiedades antitumorales y inmunoestimulantes. Varios de los compuestos de hongos han sido objeto de la Fase I, II y III de ensayos clínicos, y se utilizan ampliamente y con éxito en Asia para tratar varios tipos de cáncer y otras enfermedades. Se presta especial atención a los muchos problemas sin resolver importantes en el estudio de los hongos medicinales.

Brotes de trigo sarraceno para bajar el colesterol

Brotes de trigo sarraceno germinado

Dentro de la variabilidad que presenta la forma de ingerir el trigo sarraceno, toma cada vez más sentido ingerirlos como brotes. Por su baja digestibilidad de la fracción proteica, permite no absorber lípidos circulantes, que son arrastrados hacia las heces, regulando por tanto el nivel de colesterol en el organismo.

Al mismo tiempo suprime los cálculos biliares. Y el grano del trigo sarraceno también sigue el mismo comportamiento.

Eso nos transcribe éste trabajo científico publicado en Noviembre del 2014. 

El proceso ocurre tanto con el trigo sarraceno común como con el tártaro.

Link del trabajo: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25363871

J Sci Food Agric. 2014 noviembre 3. doi: 10.1002 / jsfa.6981. [Epub ahead of print]

Actividad hipolipemiante del trigo sarraceno común (Fagopyrum esculentum Moench) y tártaro (Fagopyrum tataricum Gaertn.) 

Tomotake H1, Kayashita J, Kato N.

Resumen

El grano de trigo sarraceno tiene un valor nutricional equilibrado, mientras que su digestibilidad es relativamente baja. Esta revisión resume los últimos avances en los estudios sobre la actividad hipolipemiante del trigo sarraceno. La función más notable es una potente actividad hipocolesterolémica de la proteína de trigo sarraceno en ratas, que es mucho más fuerte que la de la proteína de soja. El efecto reductor del colesterol está mediado por mecanismos que implican una mayor excreción fecal de esteroles y menor digestibilidad de la proteína de trigo sarraceno. La fracción insoluble de proteína de trigo sarraceno se asocia con el colesterol y reduce las micelas de colesterol captadas en las células Caco-2. Por otra parte, el consumo de proteína de trigo sarraceno suprime los cálculos biliares inducida por el colesterol y la grasa corporal en roedores. Brotes de trigo sarraceno también tienen actividad hipolipemiante en ratas o en ratones diabéticos tipo 2. Extracto de salvado de trigo sarraceno Tartaria reduce el nivel sérico de colesterol total y de triglicéridos en ratas con hiperlipidemia. El consumo de semillas de trigo sarraceno redujo el colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL) en la población de los pastizales de Mongolia. Tomados en conjunto, diferentes formas del trigo sarraceno pueden ser beneficiosas para la prevención de la hiperlipidemia. © 2014 Society Chemical Industry.